信州のお盆

4月以降、ブログの更新ができていませんでしたが、今月からマメに更新していきますので、どうぞご期待ください。

今回、お盆の食事として「天ぷらの盛り合わせ」を提供させていただきました。県外出身の私には、なぜお盆の時期に天ぷらが、スーパーのお惣菜コーナーの一角を占めるのか不思議でした（今は納得）。今年も地域伝統のお食事を、地域の素材を使って提供することができました。特にご入居者様から好評だったのが「かぼちゃの天ぷら」です。外はカリッと、中はしっとりホクホクと、厨房の皆さんは、下ごしらえに相当時間を割いていただいたのではと想像しています。私たち職員も、ご入居者様と同じ食事をいただきました。おいしゅうございました。来年は「天ぷら饅頭」も出してくださいね。　ウィズ塩尻・施設長　和田　愛