郷土料理　こねつけ作り

今回長野県の北信・東信地域に伝わる「こねつけ」という郷土料理を利用者のみなさんと作って食べました✨

真田幸村が出陣の際に良く食べていたようで、武将の携行食としても作られていたようです。

初めて食べるという方も、昔は良く作って食べていたという方も、みなさん楽しみながら作られていたました。

今回はさとう味噌をつけて焼きました。とても香ばしくていい匂いが広がっていました😋

お茶の時間に焼きたてを提供し、「懐かしい！」「あったかくて、香ばしくて美味しい！」と笑顔で召し上がられていました😊

利用者様の思い出のお料理や良く作った郷土料理などお話を聞きつつ、今後の調理レクに取り入れていきたいと思います🍽

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　機能訓練指導員　梅田めぐみ